El coco rallado deshidratado cabello de ángel con cutícula conserva la fina textura de los hilos largos y delgados del coco, pero con la particularidad de incluir la cutícula marrón de la pulpa. Esto le aporta un ligero contraste de color y un toque adicional de fibra. Su sabor es naturalmente dulce y su textura delicada lo hacen ideal para la repostería y confitería. Se utiliza en la decoración y relleno de postres, tortas, bombones y galletas, aportando un aspecto rústico y natural.